mayonnaise

donne 1.5 tasse

ingrédients

• 1 oeuf température pièce
• 1 casoupe moutarde
• 2 casoupe jus de citron
• 1 tasse d'huile (j'aime beaucoup avocat)
• 1 gousse d'ail
• sel / poivre

préparation

1. avec un pied mélangeur, mélanger l'oeuf, la moute, le jus de citron et l'ail.
2. en continuant à mélanger, ajouter l'huile en mince filet.
3. saler / poivrer.